腊肉太咸了怎么快速泡出咸味

腊肉太咸了怎么快速泡出咸味

腊肉好吃，但为了保证腊肉不坏，一般腊肉都偏咸，今天就教教大家如何快速去除腊肉的咸味。

一般去除腊肉的咸味有两种方法：清水煮和淡盐水泡。

一、清水法

将腊肉清洗干净后，切成需要的大小。然后在锅中放入适量的清水，一般以没过腊肉约一指高为宜。

然后水烧开后，以中火煮10-15分钟，根据肉块大小而定。

如果第一次清水煮过后，还是偏咸，则可以重复再煮一次即可。

（PS：煮过的腊肉汤同样可以利用哦。腊肉汤+萝卜可以绝配哦。而且完全不用再放盐。萝卜数量可以根据腊肉汤的咸淡和汤的分量调整）

二、淡盐水法

将适量的清水加热至50度左右，加入一勺左右盐，制成温淡盐水，然后放入切好的腊肉。泡10-15分钟。这样也可去除部分咸味。

从个人来说，比较喜欢两种方法共用。先用淡盐水泡，然后再加入清水煮。同时煮的时候同步放入适量的萝卜。

这样腊肉处理好后，萝卜汤也可以上桌了。