如何用虹吸壶煮咖啡—Sunday熊出品

如何用虹吸壶煮咖啡—Sunday熊出品

在国内，咖啡越来越受国人的喜爱。它不仅有着浓郁的香气，又有着百花齐放的味道，而且咖啡又有的提神的神奇效果。但是大部分人都还停留在喝浓缩咖啡的阶段，其实真正的好咖啡是新鲜烘焙的现磨咖啡。煮咖啡的器具很多，现在就为大家介绍一下如何用虹吸壶煮一杯好咖啡。

取新鲜烘焙咖啡豆10g，纯净水145ml备用。

用手动或自动磨豆机将咖啡豆进行中度研磨。

向下拉过滤布的钩子，扣上过滤布。往虹吸壶的下壶加入145ml水。

将虹吸壶的下壶用干抹布擦干，点燃酒精灯放在虹吸壶下方对水进行加热，随着温度的升高，虹吸壶下壶的水会因为下壶压强增大流向上壶。

待上壶的水有气泡不断冒出，将咖啡粉倒入上壶，并用筷子轻轻搅拌几圈。

萃取约50秒将酒精灯移出熄火，随着下壶温度降低、压强降低，上壶经过萃取的咖啡会自动流入下壶，而咖啡粉被滤布过滤。

取下上壶，将下壶的咖啡倒入咖啡杯，一杯浓郁的新鲜咖啡就制作完成了。