Simone上海小笼包怎么做
的有关信息介绍如下：
上海小笼包是上海著名特色风味主食，是以面粉、猪肥瘦肉、皮冻等 为原料，经蒸制而成的一种特色包子。其特点是皮薄褶匀，皮软馅嫩， 汁多味鲜。
将面粉放人容器内，加入温水和匀成面团，饧透
猪肥瘦肉洗净，与猪皮冻均剁成末。将猪肉末放入容器内，加
入绍酒、葱姜汁、精盐、味精、胡椒粉、香油搅匀，再加入猪皮冻末
搅匀成馅
将面团搓成条，揪成 30 个剂子。取一剂子按扁，擀成圆薄皮，
放上馅，提褶收口捏严成圆形包子生坯。全部制好后，分放在 3个小
笼屉内，入蒸锅用大火蒸至熟透取出，与姜丝、米醋一同上桌即成
包子皮要擀制得中心稍厚，边缘极薄
做的时候可根据自己的经验添加相应的原料与辅料的分量或者按比例增加
