Simone味美汤浓：番茄炖牛腩
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牛腩焯水备用，西芹切段，洋葱胡萝卜切块，葱姜切片，番茄切大块，姜蒜切末。锅中倒入5g橄榄油，葱、姜、香叶煸炒出味儿
加入胡萝卜，洋葱，西芹
翻炒，稍稍变软
加入焯水洗净的牛腩，继续翻炒
加水，没过牛腩1cm左右的高度，大火烧开，小火慢炖一个小时
捞出牛腩，其他都不要
倒入5g橄榄油，煸炒姜蒜末
加入番茄继续煸炒，出汤汁
加入洋葱煸炒
加入胡萝卜、牛腩煸炒
撒入迷迭香
倒水与牛腩齐平即可，大火烧开，调入盐，小火20分钟左右，收汁即可
完成图
