奇异果饼干的做法

奇异果饼干的做法

今天带来的是奇异果饼干,注意调料根据自己口味适量增减。

将75克黄油室温软化用打蛋器打散；

加入60克白糖拌匀；

分次加入25克全蛋液打匀；

将三种粉类分别混合过筛备用；

取60克步骤3的混合物放入容器内，加入原味面团的粉类拌匀成团，然后包上保鲜膜，用手将面团搓成直径约3mm的圆柱状，放入冰箱冷藏；

取60克步骤3的混合物放入容器内，加入抹茶面团的粉类拌匀成团，然后包上保鲜膜，用擀面杖擀开，大小正合适包裹住步骤5中的圆柱即可；

将抹茶面皮包裹住步骤5中的圆柱，接口处对正收拢，重新包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用；

将剩余的步骤3的混合物加入可可面团中的粉类拌匀成团，包上保鲜膜，擀开成长方形，大小正合适包裹住步骤7的圆柱即可；

将可可面皮包裹住步骤7的圆柱包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时；

将圆柱面团取出，用刀切成5mm厚的薄片，摆入烤盘，表面刷蛋清，然后用牙签辅助将黑芝麻点缀在饼干表面做成奇异果的切面模样，烤箱预热175°，中层上下火，时间18分钟。