粉条炒卷心菜(茴子白、包菜)的做法
的有关信息介绍如下:卷心菜的爽脆配合粉条的弹滑,美味无法抵挡。
在火上烧一锅水,将生粉条直接放入锅中,同水一同加热。
将半颗卷心菜(包菜、茴子白)沿着与根部垂直的方向,切成丝状。
将葱、蒜切碎,放置在一边。
将煮软的粉条用冷水浸泡过,放在一边。
将铁锅中倒入适量的油,用中火加热至微微冒烟,将准备好的卷心菜放入锅中,洒上一勺白糖,进行翻炒。
在翻炒片刻,微微变熟的卷心菜中加入适量的酱油,继续翻炒。
等到卷心菜变熟,加入葱蒜,继续翻炒。
等到葱蒜均匀分布在卷心菜之中后,将准备好的粉条,放入铁锅之中。
等到粉条在铁锅中分布均匀,加入适量的盐,最后进行翻炒。
等到盐充分的熔化在铁锅之中,关火出锅。