鲜美的白萝卜丝炒肉丝的做法

鲜美的白萝卜丝炒肉丝的做法

白萝卜的营养比较丰富，有生津止渴，清热解燥的功效。俗话说的好“冬吃萝卜、夏吃姜，不用医生开药方”。可见冬天多吃萝卜对身体很有好处。冬天的白萝卜水份足，味甜微辣，可以生吃，也可以炒着吃。如图鲜美的白萝卜炒肉丝的做法？

挑白萝卜时，要挑上下粗细一般的，用手掂一掂比较重的水份多，比较甜。取白萝卜一段。

白萝卜去皮切成丝备用。

红尖椒、大蒜子、生姜切成片备用。

瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块。

瘦肉加淀粉、盐和水腌10分钟。

锅内加油烧热。

加入五花肉爆出油和香味。

五花肉炸干一点后加入腌好的瘦肉滑炒几下。

加入红尖椒、大蒜子、生姜爆炒出香味。

加入萝卜丝翻炒均匀。

萝卜丝稍炒软一点时，加入适量的盐翻炒均匀。

加点白糖提鲜，翻炒均匀。

白萝卜丝炒出水份后，加入味精调味，翻炒均匀。

最后加点葱段起锅装盘。