干锅羊肚的做法
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干锅，在新疆菜里也有一定的地位。新疆的很多牛羊肉都做成了干锅。特别是新疆人爱吃的牛羊肉杂碎，就是我们经常说的内脏。这是新疆人的大爱。
准备好各种食材。熟羊肚切条，洋葱切粗丝，毛芹菜洗净去掉叶子切段，辣皮子泡泡洗净切段，洋葱切粗丝。
热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味、辣味，下羊肚煸炒出香味，出泡泡
加蒜蓉辣椒酱编炒出红油
加少许盐翻炒均匀，加洋葱、毛芹菜翻炒均匀
加生抽、胡椒粉翻炒均匀
加孜然粉，翻炒均匀，出锅装入干锅，用酒精炉或者电热锅煮着吃即可
干锅羊肚的做法
Simone
发布于 2025-09-25 15:51:24
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