Simone火龙果西米露
的有关信息介绍如下：
天气一天比一天炎热，总是想方设法地寻找着既能满足口感又能让人舒服的食物。这不，各种饮品、各种露独占鳌头，一下子想到了西米。 提起于西米有关的美味，已经是去年。时隔这么久，在盛夏的日子中，又开始想念它了。 说到西米，先来解下它是什么。 西米是印度尼西亚特产，有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，不是天然食物，是一种加工米，形状像珍珠。西米有小西米、中西米和大西米三种，口感韧而弹，透明度好，经常被用于做粥羹和点心当中，在超市都能买到。 西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱和消化不良的功效。 做好的西米露放冰箱冷藏后风味更好。 冰西米露注意事项 1.夏季气温高，炎热，在激烈运动、大量流汗之后，切忌立刻吃冰的西米露，很容易刺激肠胃。 2.应注意清洁与卫生，以免吃坏肚子引起腹泻。 3.女性月经期间，应尽量避免吃。
1.
干净的西米。
2.
2.锅里加水，烧开，加入西米。水的量没过西米一指头。
3.
大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮五分钟左右，调大火加入冷水混合均匀。
4.
继续煮开锅，转小火，发现西米的白色减少了许多。
5.
时不时搅拌下，至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明。
6.
捞走，放入凉开水中。
7.
用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的。
8.
火龙果大块，划十字花刀，取出果肉
9.
放入碗中用小刀稍切下成小果粒。
10.
加入牛奶。
11.
加入西米。
12.
装杯，表层用果肉装饰。
13.
成品。
