正宗蒜泥油碟的做法

正宗蒜泥油碟的做法

正宗蒜泥油碟的做法？重庆的火锅油碟，有的又叫香油碟，这个很简单。不需要专门去做，其实最主要的原料就是麻油，一般自己家吃火锅就单独去买瓶麻油可以了。要是自己开店的话可以去找专门的公司定制，馨田这个牌子是专门做火锅油碟的，定制加工还比较便宜。

首先我们需要将大蒜一一去皮，去完皮之后再将去了皮的大蒜剥捣成泥，用刀切碎也行。

接下来我们需要将小葱和香菜分别摘掉不好的部分，用水冲洗净，之后切成均匀的碎末。

现成的瓶装芝麻油（香油）倒入碗中，在加入适量盐，和适量的味精调匀。可根据自己的口味适量调配。

再把蒜泥、小葱，香菜、芝麻、辣椒圈一块装入碗中，即可食用，可根据个人喜欢，加入少许蚝油。

1.大蒜剥皮捣成泥，用刀切碎也行

2.小内葱和香菜摘掉不好的部分，洗净，切成均匀的碎末。

3.再把蒜泥小葱香菜芝麻、辣椒圈一块装入碗中，即可食用。