Simone香辣小龙虾怎么做好吃
的有关信息介绍如下：
下雨天，哪也去不成，宅在家里玩煮饭仔，正好LG的朋友上门来玩，带了3斤小龙虾，要猫猫做出来，记得还是以前回长沙时，吃过一次美味的小龙虾，离开那里之后，就再没吃到满意的味道了，现在自己做，想要什么味就做什么味，想着LG他们肯定是要喝个小酒的，那就做个香辣味的，没成想，辣椒实在是放多了，把几个大男人给辣翻了，个个面红耳赤，大汗淋漓，但就是这样，个个都直呼过瘾，夸这个味也只有家里才能做的这么香，好吧，只要你们满意就好哈。
小龙虾买回来用清水冲洗两遍，然后泡在水中，加入1大勺盐，浸泡2小时，让它吐一吐泥沙，接着再冲洗一遍，入冰箱冷冻柜中，冰上1小时，取出后，从小龙虾的尾部把虾线抽出，再冲洗一遍。
锅中水开后，把处理干净的小龙虾放入，焯至变色后捞出。
再冲洗一遍，沥干水备用。
锅烧热，爆香葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果。
放入豆瓣酱炒香。
小龙虾入锅翻炒至均匀受热。
蒜子入锅。
加入白酒增香去腥。
再放入与小龙虾持平的开水，烧至汁浓即可盛出享用。
