Simone素什锦的家常做法
的有关信息介绍如下：
素什锦是用豆腐干、白菜等材料制作的一道家常菜，属于鲁菜。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。
所需要的花生米。提前用水泡，泡过的花生米煮时容易熟。
所需青椒、菜花、胡萝卜。
所需木耳、洋白菜、芹菜、藕。
将泡过的花生仁入锅煮熟。
煮锅放水烧开，菜花掰成小花入锅焯。
藕切片入锅焯。
洋白菜切块入锅焯。
芹菜切粗丝入锅焯。
胡萝卜切片入锅焯。
木耳入锅焯。
焯好的多种时蔬。
炒锅放橄榄油加热，时蔬入锅，放盐、味精、芝麻油翻炒。也可以不用油锅炒，用盐、味精、芝麻油调好汁淋入时蔬中，搅拌均匀即可。我为了让盐、味精充分溶解，所以用热锅炒一下，注意用油不要多，油多影响清爽口味。
