系列美食：[78]茄子新吃法

系列美食：[78]茄子新吃法

茄子，根据营养专家的分析，预防疾病指数和生命力指数都颇高。但是，茄子本身没有特殊的味道，这也是很多人不喜欢食用的原因之一，要将其烧到好吃，需要不断创新，让不太喜欢吃茄子的人也爱上茄子这个健康素菜。

主料：茄子

辅料：盐、油、罗勒、百里香，均适量（根据茄子的大小）。

先将茄子冲洗一下，然后切片，放在盛器中，在茄子片上撒些盐，再将百里香的叶子撒在上面，拨一下盛器，让百里香的叶子均匀地分布在茄子片上，静置5分钟。

先把空气炸锅预热（200°）5分钟。

再倒上罗勒酱（罗勒叶和橄榄油混合而成）涂抹在茄子片上，然后将茄子片放入炸篮中，继续烹饪10分钟，再将炸篮拉出来，把茄子翻个面，再烹饪8分钟。

烹饪完毕，静置3分钟之后（利用余热）即可拿出来上盆食用了。

看上去像排骨，吃起来像鸡腿，外面脆脆的，里面茄子的清香糯糯的，甜甜的，这是一道很健康的美味，颇受欢迎。

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