Simone经典味道之梅菜烧肉
的有关信息介绍如下：
梅菜扣肉是一道比较具有代表性的特色菜，
很多人喜欢吃却又嫌制作麻烦。
喜欢梅菜与肉搭配的经典味道，想要吃其实也可以不用那么麻烦，
简简单单一样可以做出香气十足的梅菜烧肉。
看我的……
先将梅干菜浸泡一晚清洗干净。
带皮五花洗净切小块儿。
平底锅不用加油，干锅坐火上烧热，将肉整齐码入锅中，用小火慢慢煎，直至两面焦黄，会煎出很多的油，煎的时间可能稍长一些，
煎好的肉盛出，将煎出的油全部倒出来不用，重新将锅坐火上，或者另起锅，坐火上，将煎好的肉倒入锅中，一次性加入黄豆酱油，小火，慢慢翻炒几下后加入白糖，继续慢慢翻炒，一直炒到肉吸进酱油成黑红色。
倒入洗好的梅干菜翻炒几下。
加入肉菜两倍的热水，大火烧开，转小火，慢焖煮至肉熟烂。
期间可以尝一下味道，觉得淡的可以适当再加一点盐调味。
