炸臭豆腐配自制蘸酱

炸臭豆腐配自制蘸酱

臭豆腐闻着特臭而吃起来却香的让人欲罢不能，不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻，喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃，清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食，这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱，喜欢的也可以尝试一下，相信不会让你失望的！

1.臭豆腐放入清水中漂洗干净

2.把每块臭豆腐切4小块

3.热锅倒入油

4.温油逐块下入臭豆腐

5.煎炸至微黄捞起

6.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起

7.准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）

8.热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香

9.再和熟芝麻一起捣碎拌合

10.放入碗中加入2调羹鲜酱油

11.起油锅把油烧热后淋入碗中

12.拌匀即可

13.把甜面酱和辣椒油一比一拌匀

14.超级好吃