Simone清蒸鲈鱼的家常做法
的有关信息介绍如下：
淡水鱼也有很多适合清蒸的，但是尽管鳜鱼比鲈鱼价格高很多，若是论清蒸的话，鲈鱼的味道则更为鲜嫩。所以在家给孩子做清蒸鱼的话，总是更加偏好于鲈鱼。家常清蒸鲈鱼的方法更简单，做出的味道和饭店里也相差无几。具体的做法如下：
市场上购买一条新鲜鲈鱼，500克左右为佳。
洗净。
在两面背部各切两刀。
将生姜切成薄片。
用生姜、料酒腌制鲈鱼十分钟左右。
提前准备一些香葱。
把葱切碎。
鲈鱼腌制好了之后放入蒸锅，大火蒸15分钟。
把一根红椒洗净、切碎。
鲈鱼蒸好后取出，将之前的水倒掉。
放入辣椒。
将生抽放入鱼盘中继续蒸2分钟，同时另外用一个锅将植物油烧开。
取出鱼盘。
撒上香葱。
淋上烧沸腾的植物油，即可食用。
