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如何用普通面粉制作面包

如何用普通面粉制作面包

的有关信息介绍如下:

如何用普通面粉制作面包

今天用普通面粉增那个大面包,柔软拉丝,比买来的味道还要好。一起来学呀。

四百克普通面粉打上五个鸡蛋,放上,白糖,酵母。

搅成面絮,再放入三十克的玉米油,整理成面团,然后放到面板上,像搓衣服一样反复推拉。

开始会在面板刮起来,继续揉,撑开以后有一层薄薄的膜,这个是重点啊。

密封起来放到温暖的地方,醒发了两倍大。

面团排气揉回原形,分成八个剂子,

揉圆盆子里刷一层玉米油,方便脱模,把剂子放进去,盖去保鲜膜。二次醒发到两倍大。

刷一层蛋黄液,盖上保鲜膜,防止水滴把面剂滴坏,扎几个小眼透气。

冷水上锅水,中火蒸四十分钟,再焖五分钟,撕掉保鲜膜稍微晾凉,给他拿出来,用点蜂蜜、椰蓉。