Simone自己在家用豆浆机做豆腐的方法
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自己在家用豆浆机做豆腐的方法
取400g黄豆，放入盆中，加入清水浸泡8小时，达到黄豆泡发的状态即可。
将泡好的豆子放入豆浆机中，按照豆子与水一比一的比例放入清水，启动豆浆机磨成豆浆，不需要在豆浆机中进行加热。
磨好的豆浆用纱布过滤一下，去除里面的豆渣，放入锅中小火煮开
煮开的豆浆中加入适量卤水，卤水多了豆腐老，自己尝试几次可以找到自己认为最好的比例。静止一段时间后豆浆会凝集成块。
捞出豆浆里面的结块，放入模具中，没有模具可以用饭碗、餐盒之类的，上面放上一张纱布，加上一块盖板，用重物压住一段时间成型后就可以了。
