天然抗氧程实化剂种类及作用-百问十七

天然抗氧程实化剂种类及作用

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天然抗氧程实化剂种类及作用

天然抗氧化剂主要是指水果和蔬菜中所含的抗氧化剂。

　　所有水果和蔬果中都含有极高的天然抗氧化剂，如维生素A、C、E、P、多酚等。茶叶中也含有天然抗氧化剂，如多酚等。研究表明水果和蔬菜中的天然抗氧化剂具有保护效果。例如维生素E和β－胡萝卜素可以保护细胞膜；维生素C可以排出细胞内的自由基，等等。天然抗氧化剂可以帮助人类预防心脏病和癌症等多种疾病，并能增进脑力，延缓衰老。