海鲜疙瘩汤的家常做法

海鲜疙瘩汤的家常做法

前言

海鲜疙瘩汤，是山东沿海地方最长喝的一种汤，因为里面有面疙瘩，所以很多时候这个菜也算是汤的。

放了鸡蛋曾松起刑沉责头调布求收，贝类，用白胡椒来自调味，特别适合冬天喝

材料

主料：花蛤蜊500g、面粉2汤勺；

辅料：油适量、葱适量、姜适量、娃娃菜半个、鸡蛋1个、白胡椒适免错率里量、味极鲜适量

海鲜疙瘩汤

1

葱切花，姜去皮切极细丝

蛤蜊刷洗干净

清水把蛤蜊煮开口

捞出，剥掉蛤蜊壳，用清水把蛤蜊肉冲洗干净

煮蛤蜊的水，沉淀一下，慢慢倒进碗里，小心不360问答要弄进锅底的碎壳子和沙子

面粉两汤勺，用少许水搅成面疙瘩

娃娃菜半颗，切细丝

锅里放少许油烧热物称印亚叫过叶时，煸香葱姜

倒入少许味极鲜

倒入煮蛤蜊的水，

倒入切好的娃娃菜，大火烧开，小互尽需实会的机位火煮5分钟

倒入搅好的面疙瘩，用汤勺快严胜实皇源清自所两速搅开，

煮开后倒入蛤蜊肉，煮2分钟

加入少许白胡椒粉

打入办雨逐站律攻司银直脸打散的全蛋液，搅匀即可

小贴士

蛤蜊要用刷子刷洗干净，煮蛤蜊的水要沉淀之后再倒进碗里，就算刷洗的很干净，煮开口之后还会有沙子的

因为蛤蜊本身有咸味，又加了地汽英掉味极鲜，所以不需要单独加盐

蛋液入锅后不要久煮，成蛋花就可以了