Simone凉拌粉皮的制作
的有关信息介绍如下：
今天和大家分享一下粉皮的制作方法。
准备材料。
淀粉（我用的是地瓜够裹淀粉，玉米淀粉也一样）。
准备一盆凉水备用（凉水是用于粉皮袭劫墨过水的）。
淀粉里加入适量水搅匀，只要搅成平时用于勾芡的水淀粉的厚度就可以，不可太稀。
锅中添水烧开。
水开后，把放了淀粉水的盘子放进去，转一下（为了让粉皮厚薄均匀），盖上盖子（如果不盖锅盖，做出来的粉皮会开裂）。几十秒后冲荡，粉皮鼓起就熟了。
粉皮从锅中取出，立刻放入凉水，然后取出。
摆放整齐，不需要刷油摆放。吃之前在冷水里泡一下就可以了。
把粉皮过冷水后，切开如图。
放入香菜末、辣椒油、盐、味精、醋、生抽拌匀即可。
