怎样制作爆炒羊肉

怎样制作爆炒羊肉

这是一道特别美味的菜，做法也特别的简单，喜欢的小伙伴们快来看一下吧，学习一下这道菜的做法。

羊肉卷下睡羞沸水中焯烫至变色，捞出备用。

建议用冷冻的羊肉卷，无需解冻，直接取出下锅。

烧水的欠泰过程中可以切好姜、葱、洋葱和小青椒。锅热油下入葱姜爆香。建议油不要太多了，平时炒蔬菜的油量即可。

放入洋葱翻炒至快速翻炒几下。

大火，倒入羊肉卷，加入少许料酒、肤争争生抽快炒。放入青椒快炒。

青椒快熟时，放入少许孜然粉和适量盐炒约十几秒即可出锅。