特色米香排骨的做法

特色米香排骨的做法

家常

糯米用清水浸泡12小时以上。

沥干水分，用酱油拌匀。

排骨洗净切小段，加入盐、鸡精、葱姜、料酒、白胡椒粉腌制渍1小时入味。

把腌渍好的排骨吸干表面水分。

用干淀粉和姜粉拌匀。

蘸上一层蛋液。

再裹上一层糯米。

放在粽叶的一端。

将粽叶卷起。

上锅蒸1小时熟透即可。