Simone怎么看出花甲是否死了
的有关信息介绍如下：
鲜活的花甲十分美味，但是死了的花甲味道却差上许多，今天来说说怎么在区别花甲是否死亡。
购买花甲时鲜活的花甲在没有人动水时会伸出触须，用手轻轻碰触一下，它会立马缩回去，而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者触须缩不回去。
买回来的花甲放入盐水中浸泡，鲜活的花甲会吐出泥沙，此时用手搅动水花甲会紧闭起来，不再吐沙。
这里要注意花甲煮开口不一定就是活的，有些花甲已经死亡了，也是呈张口的状态，这并不能判断花甲的死活。
壳不完整的或壳破损的，不要选，就算当时没死也是快要死的。死的花甲会完全翻壳，花甲肉暴露在外。
选择人多的大海鲜铺，因为平时翻动的人多，选择花甲紧闭且越难掰开越鲜活。
