杂粮煎饼的制作流程

杂粮煎饼的制作流程

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品，口味甜、辣、咸。可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食。

首先准备好两勺面粉加入碗中。

将绿豆面、紫薯面、黄豆面、黑米面各种杂粮面依次加入面粉碗中

再倒入清水搅成面糊，清水一点一点加入，小心加多了，接着放少量五香粉、盐搅拌均匀。

用不粘锅刷一层油，倒入一勺面糊摊平，饼摊成大概10厘米的样子。

看见面糊变色，再打上一颗鸡蛋。

接着把鸡蛋摊平，铺满在整个面皮上，蛋液没有凝固前撒一些芝麻，如图示。

接着将面皮翻过来刷面酱、蒜蓉辣酱。

饼上撒黄瓜丝、葱花、香菜，根据自己喜好可以放上炸饼或油条。

将一面折起，卷成一条，中间用铲子切开成两半。

美味的杂粮煎饼就好了。