Simone爆炒杏鲍菇的做法
的有关信息介绍如下：
以前杏鲍菇老被我放在鸡汤里，软软的吸收着鸡汤的鲜美。可是有时不做鸡汤也想吃杏鲍菇。于是就有了爆炒杏鲍菇。
先把洗净的杏鲍菇从中间切为两瓣，然后再斜刀切，不要切得太小不然吃时很难夹起来。把辣椒也斜刀切。为了统一好看。
油锅加热，倒入切好的辣椒和姜丝翻炒两下随即倒入切好的杏鲍菇。如果杏鲍菇比较干进锅后容易炒焦，所以要适当加入一点水。
在翻炒的同时放入盐、酱油、鸡精、十三香。添一点水，等杏鲍菇把鸡精的香味吸收了就好了。因为杏鲍菇本身没什么味道就是口感好，所以要用鸡精提味。
喜欢吃辣椒的可以多切一些辣椒。或者炒辣椒时觉得太单一也可以配上杏鲍菇。
