小炒猪脆骨的做法

小炒猪脆骨的做法

昨天去早市看见有人在买猪脆骨。我就买了5元钱的。回来创新的做一下，味道还真是不错。做法也简单，我还进行了素菜搭配。营养应该来说也是很全面的。

将买来的猪脆骨洗净备用。

将猪脆骨用开水焯一下。

准备好一根胡萝卜、土豆和干辣椒。

将土豆、胡萝卜、干辣椒切成小块备用。

油七分热后，放入白糖，白糖变色后，放入猪脆骨爆炒。

煸炒两下后，放入少量的水炖5分钟。

炖五分钟后，放入切好的土豆、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等配料。在炖五分钟。汤汁收干后，即可出锅食用。