小得劲教你做美食第61期：甜皮鸭
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小得劲教你做美食第61期：甜皮鸭
准备好甜皮鸭的腌料，五香粉，花椒，干红椒碎，姜末，蒜末，小得劲白酒，盐。
把腌料均匀抹在鸭子身上，用保鲜袋包好，尽量让袋子紧贴鸭子，进冰箱12个小时。
从冰箱取出后放在锅里卤煮半个小时。
卤好后捞出来，风干一下，往皮上刷一点蜂蜜。标配是麦芽糖，我没有就用蜂蜜代替。
锅里烧热油，拎着鸭腿，一勺一勺浇上热油，直到皮酥脆色泽红亮为止，淋油好了后刷一层蜂蜜，凉一会切好装盘……甜皮鸭子就做好啦。
小得劲教你做美食第61期：甜皮鸭
Simone
发布于 2025-10-29 17:51:39
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