美味的鸽子汤怎么做

美味的鸽子汤怎么做

“一鸽胜九鸡”鸽子汤属于高级滋补的菜肴。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

把食材和原料准备好，鸽子一定要弄干净。

把鸽子切好

切好的鸽子肉冷水下锅焯水。

把血沫捞干净，把肉盛出来

拿出砂锅洗干净，倒入适量水，把鸽子肉放入砂锅中，放入葱姜红枣，和鸽子一起下锅。

盖上锅盖，大火烧开后转小火，小火一个小时

有青柠檬的可以准备点青柠檬，在出锅前放进去。

鸽子汤煲的时间越长，汤的鲜味越浓。时间到了就可以出锅啦。