巴沙鱼柳的做法

巴沙鱼柳的做法

巴沙鱼柳刺已经被剔除，吃起来特别方便。巴沙鱼柳怎么做好吃，下面就和大家分享一下巴沙鱼柳的做法，希望能够帮到大家！

巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。

鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。

鱼柳中调入一汤匙料酒、一勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺生粉和1/3个蛋清。

抓匀腌10分钟。

生姜切成片，大葱切成段。

锅中倒入40毫升的菜油 ，加入花椒炒香。

加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。

加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。

加入一汤碗的热水，调入一勺盐和半勺鸡精，大火煮开。

放入鱼片轻轻地划开，煮到鱼肉发白，就可以关火出锅装盘。

1、巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。

2、鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。

3、鱼柳中调入匙料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清，抓匀腌10分钟。

4、生姜切成片，大葱切成段。

5、锅中倒入菜油 ，加入花椒炒香，加入豆瓣酱，小火炒出红油。

6、加入一汤碗的热水，调入盐和鸡精，大火煮开。

7、放入鱼片轻轻地划开，煮到鱼肉发白即可出锅装盘。