Simone港式马拉糕的做法
的有关信息介绍如下：
“马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，原来是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港，广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。
原料备用。
室温的鸡蛋打散，搅拌均匀。
加入白糖。
加入室温的牛奶，融化的猪油。
用蛋抽搅拌均匀。
筛入低粉和泡打粉。
搅拌成细腻无颗粒的蛋糊。
模具内刷上一层油。
蛋糊倒入模具内，静置15分钟，让泡打粉更好的发挥作用。
水开后，蒸25分钟，出锅即可倒扣脱模。
脱模好的马拉糕趁热置于板上,切片装盘即可。
