Simone教你做和KFC一样好吃的葡式蛋挞
的有关信息介绍如下：
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面为其特征。
1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃，最为代表的是Milktar's 蛋挞。特别讲究烘焙技巧，深受食客喜爱
材料备齐，称重
纯牛奶和细砂糖倒入碗中，用屈激手动打蛋器，搅拌均匀，至细砂糖融化
一个全蛋和蛋黄加入碗中，搅拌均匀，（最好鸡蛋单独放在碗里搅拌均匀，再倒进来，比较好操作）
加入炼乳混合均匀
加入淡奶油，混合篇追栗均匀
蛋挞液过筛，至少两次（口感细腻就在这一步，不可偷懒）
蛋挞皮放在烤盘上，倒入蛋挞液九分满即可
送入预热后的烤箱中层，上下火200度，烘烤25分驼救钟左右（温度仅供参考）
蛋挞表面有焦糖色，蛋挞皮变金黄色即可出炉。 成品是不是很完美呢！
