红糖馒头（自发粉版）
的有关信息介绍如下：
超市里只有自发粉了，买来做红糖馒头也挺省事，不用再加酵母了。自发粉有时候不好发起来，也可以用普通中筋粉加酵母，一般300克面粉加4克酵母就行，加到红甜品里，水温不要太高，别把酵母烫死了。
自发粉内打入一个鸡蛋
红糖温水化开
红糖水加入自发粉，揉成光滑面团
盖上保鲜膜发酵，夏天差不多半小时，发至两倍大。
按压排气后分成小剂子，大概50克左右一个，团成小球
醒发20分钟，上锅大火蒸20分钟
出锅！
红糖馒头（自发粉版）
Simone
发布于 2025-10-20 13:46:53
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