晒干的虾干怎么做好吃

晒干的虾干怎么做好吃

父亲从河湾里用夹网捕捉到活蹦乱跳的小虾，回来要仔细地挑拣掉杂草和和水草，放在大锅里炒一下，再在太阳下晾晒成虾干，用来煮虾酱，鲜美下饭。

小虾干挑拣掉草末，清洗干净备用。

青椒去蒂，边青椒籽一起切成青椒碎。

花生米洗干净后，切成花生碎备用。

把青椒、花生米和青椒一起放在锅中，再加入两匙黄豆酱，加上水没过食材，调入少许的盐和葱花，加入一勺猪油大火烧开。

烧开后再继续用小火煮20分钟，虾子发软入味，花生入味出锅，再淋上些香油。