Simone潮音潮人：清蒸花仙鱼
的有关信息介绍如下：
潮汕人俗话中的花仙鱼是鲐[tái]鱼。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体背呈青蓝色，有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。
将生姜去皮，洗干净，先切成片，再切成丝，放置盘中，待用
将红辣椒洗干净，切成片，放置盘中，待用
接着将蒜瓣剥壳，整块放入锅内🐖
将花仙鱼洗干净，切成两段，放在盘中，撒上姜丝和红辣椒
在锅中倒入适量的水，待水沸腾时，放入花仙鱼，蒸10分钟
10分钟后，花仙鱼完美出锅，蘸些酱油，更加鲜甜美味哦
