家常做法的鲅鱼丸子
的有关信息介绍如下：
西班牙鲭头洗
把鱼分成两半，去掉骨头
鱼骨两侧的肉小心刮下
把鱼全刮掉
将碾压过的鱼肉用手揉捻一遍，仍旧是少量多次，这主要是检查有没有鱼刺混在里面
鱼肉靡中加入葱姜末，葱姜末越细口感越好
筷子分开，顺时针搅拌，期间根据鱼肉靡的干湿情况，分次少量加入花椒水
开小火，鱼汤微开，鱼肉靡挤成丸子，下入鱼汤中煮熟
煮熟丸子，加入盐调味，出锅前放入香菜末和香油。
家常做法的鲅鱼丸子
Simone
发布于 2025-10-16 12:12:55
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