Simone家常菜之花菜炒鸡蛋
的有关信息介绍如下：
花菜是一种食用价值较高的蔬菜，富含维生素，具有抗癌效果。花菜和鸡蛋同炒，口感丰富，味道鲜美。
准备花菜200克、鸡蛋3个、油盐生抽各适量。
花菜切成小块，切的时候要注意，不要将花菜切散。
切好的花菜放入水中浸泡一会儿，然后清洗干净。
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味。
用筷子顺时针将鸡蛋搅拌成蛋液。
热油锅，淋入蛋液，待蛋液凝固后翻面。
将凝固后的蛋液，用铲子斩成小块，然后盛出备用。
热油锅，下入洗干净后的花菜，翻炒。
炒至花菜变色，加入适量的水煮至花菜将熟，加水是为了避免干锅炒糊。
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀。
倒入之前炒的鸡蛋。
快速将花菜和鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。
花菜爽口，鸡蛋鲜嫩，非常好吃的一道家常菜。
