Simone腊鸭腿的吃法之“双椒炒腊鸭腿”
的有关信息介绍如下：
有道理一年中间该补补身体的时候啦，好在损友多了也不是坏事，知道我馋腊味了，立马就有人送了只腊鸭给我解馋，真叫一个急时雨啊！
1.生姜蒜头拍碎。
2.青红椒切碎备用。
3.香菜洗净切段。
4.腊鸭腿洗净剁成小块。
5.锅内烧开水，倒入腊鸭块飞水后捞起滤水。
6.坐锅热油，倒入腊鸭块煎出油来。
7.待腊鸭腿煎至皮微黄时，倒入生姜蒜头一起煸香。
8.淋少许生抽调味。
9.淋少许白酒提香。
10.倒入青红椒炒出辣味。
11.待青红椒断生时倒入香菜翻炒。
腊鸭腿本身有味道，不需要加盐了
飞水的时候开水里加少许白酒可去异味。
不爱吃香菜的可以不放，也可放香芹去炒。
