Simone红烧土螃蟹的家常做法
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土螃蟹一般生长在小溪、池塘里，个子比较小，营养价值很高。土螃蟹要怎么做好吃呢？下面小编分享一道红烧土螃蟹的做法给大家参考，成品非常鲜美好吃。
螃蟹要用水活2天，活的期间要经常换水，等它把泥巴吐出来干净。
把吐干净泥巴的螃蟹清洗干净，然后用剪刀夹着放到菜板上，用刀背把它拍晕，然后把壳撕开，再把里面的内脏清理干净。
热锅下油，放蒜米和姜丝进去爆出味来，然后放螃蟹进去，加适量的盐。
适量的香油、生抽、料酒。
大火爆炒4分钟左右。
最后撒适量的胡椒粉爆炒30秒左右就可以出锅了。
