Simone鱼头炖豆腐白菜汤的做法
的有关信息介绍如下：
鱼和豆腐合起来吃可取长补短、相辅相成，提高营养价值。豆腐含钙量较多，而鱼含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年人、孕妇食用。
把鱼头中间剪开，洗干净放盘里沥水备用
豆腐洗干净，切片装盘备用，白菜洗好切块
锅加热倒油至八分熟时，倒入豆腐油煎一下
豆腐煎至两面金黄捞起来，把鱼头在放油锅里煎，放入生姜和蒜瓣一起煸炒
鱼煎至两面金黄色后倒入水大火炖开，（煮的时候滴入一点料酒）转小火炖20分钟左右
炖至奶白色后把豆腐和白菜放进锅里煮
最后大火煮开放盐就可以出锅了
