Simone麻辣龙虾尾的做法
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北方菜市场很少能买到新鲜小龙虾，一般都是餐馆批发的。如果你想吃，10元和8元只能买一个。反正也不便宜。我也喜欢小龙虾。每年冬天吃不下的时候，我就从网上买一盒冻龙虾尾，放在冰箱里慢慢吃。一般来说，一盒净重八九斤的东西不能吃太久。我最喜欢的食物是辣的。很简单。这是过去的菜谱。很随意。只是看看。
准备各种材料。郫县豆瓣酱过去用过了，这次用完了。它可以用新鲜胡椒酱代替，也可以用老Ganma，但味道不如郫县豆瓣酱。如果没有，你就只能吃辣火锅了。
龙虾尾解冻，洗净沥乾。冻龙虾的尾巴很干净，很方便。
火锅热油、香葱、大蒜、八角、肉桂、香叶、生姜。
加辣椒酱，搅拌均匀，香味四溢
倒入小龙虾，翻炒，沥干表面水
加盐、料酒、辣椒粉、汤、芝麻油、煮沸
撇去泡沫，用小火煮20分钟，然后浸泡直到味道好
成品图
