Simone绝味周黑鸭甜辣的做法
的有关信息介绍如下：
周黑鸭的那股甜辣味道，刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣”，吃完了“嘴边还留有余香”，让人闻着就觉得欲罢不能！下面我们大家一起来看下绝味周黑鸭甜辣的做法吧！
准备食材；鸭脖 6根、鸭肠 1斤、鸭食管 1斤、鸭爪 2斤、鸭胗 2斤、葱姜辣椒 适量、花椒香叶陈皮 适量、八角香叶 适量、糖 4勺、生抽老抽 100ml、鸭肝 1斤
洗干净鸭货，特别是鸭肠和鸭食管，洗好的鸭货挨个放热水里焯水。
葱姜辣椒花椒用油爆一下，我喜欢辣和麻，所以放很多，根据自己的口味调整哦。
爆好的辣椒花椒油分两个锅里，加水，加生抽老抽（加两勺糖，把鸭脖，鸭爪，鸭胗放一个锅里，大火烧开，小火炖1.5个小时。
把鸭肝，鸭肠，鸭食管放一个锅里，卤汤水和上一步骤一样，大火烧开，小火炖60分钟，中间可开盖子炖10分钟
炖好收汁，放鸡精就可以出锅了，美味的甜辣绝味周黑鸭就做好
