凤梨咕咾肉怎么做

凤梨咕咾肉怎么做

酸甜口味的中国菜在国外深受老外的欢迎，宫保鸡丁、糖醋排骨、咕咾肉都是老外就餐的热选。

如今咕咾肉已经改良了，一般在沿海城市吃这道菜，都是选用的凤梨，用茄汁一起烩在里面。

肉洗干净，然后把它改刀成1.5cm见方的块。

处理好的菠萝也切成1.5CM见方的块。

甜椒对切开，去籽，切成菱形块。

青椒，过程和红椒一样，也切成菱形块。

码肉。切好的肉里打入鸡蛋、放入淀粉，搅拌均匀，不要出现淀粉颗粒。

炸肉。锅里烧油，烧到6成杰态油温。然后把肉，一点一点的放下去炸，一定要弄开，不要让肉相互粘住。

等到肉全部都变色定型后，捞起。

锅里倒入一点油，放如番茄酱翻炒。

等到番茄酱的颜色开始融于油中的时候，霸裹盆放入肉继续翻炒。炒至肉跟番茄酱融合，起锅，待用。

炒辅料。热油颂注放入青椒、红椒、菠萝。

炒到5成熟的时候，把肉倒进去一起翻炒。放盐、味精、鸡精、白糖调味，炒均匀之后就可以起锅了。