怎样做凉面好吃

怎样做凉面好吃

我在房东家包饭，大概一顿两元钱，时间长都忘了。夏天的时候阿姨就做这个凉面给我们吃，芝麻酱，醋，黄瓜丝，拌上凉面别提多清爽了，我一顿能吃好几碗！阿姨很会做菜，可惜当年我的志向没在做饭上，根本看都不看，要不现在是不是也把河南菜掌握了，哈哈。

.黄瓜切成丝，蒜切末。

芝麻酱，盐，醋，凉开水，倒在一起，搅匀。我都是买市场上现常用芝麻磨的酱，超市里卖的怕不纯。

锅里烧开水，把挂面扔进去煮到没有白心。

​煮好的挂面用凉水冲几遍，然后捞出来就成了凉面。