红鱼怎么烧好吃

红鱼怎么烧好吃

鱼肉的营养丰富，脂肪含量少，比较健康。今天小编就和大家分享一道红鱼烧毛豆。

红鱼去腮、去鳞、去内脏后，清洗干净，沥净水分，在鱼背上划上几道口子。

锅中油烧热，红鱼放入锅中煎至两面呈金黄色。

加入葱段、姜片、蒜片和红辣椒段，煸出香味。

加入适量的热水，水以刚漫过鱼为宜，大火烧开，调入适量的盐、老抽、料酒、白糖和醋，中小火炖15分钟。

加入一小把的毛豆米，继续小火煮5分钟。

汤汁粘稠、鱼肉软烂，即可出锅装盘上桌开吃。