Simone丝瓜炒毛豆仁
的有关信息介绍如下：
丝瓜炒毛豆仁，很应季的清新爽口快手小炒，丝瓜具有消暑、美容、健脑等作用，夏季多吃丝瓜益处多多。
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量高，可用于抗坏血病和预防各种维生素C缺乏症；
2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物，对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种抗过敏物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，辣椒切圈匠常宋
丝瓜横剖成两半，切去瓤 再切成条
炒锅烧热倒植物油，油温5成热后下葱蒜末和辣椒圈爆香
倒入丝瓜条炒至变软
再倒入毛豆仁亲惹炒约1分钟
加盐炒匀，加鸡精调味炒匀
最后往新淋适量香油提味炒匀即可出锅
出锅品尝美食
