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辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤的做法

很多时候,花蛤开口的次序不同,我这里是在爆炒前让它开口,这样如果觉得前期花蛤吐沙没有吐好的,这样做可以比较干净卫生点,及时沥干水分,也不失鲜味;如果吐了很长时间的沙,可以直接爆炒至开口。