米粉蒸排骨的家常做法

米粉蒸排骨的家常做法

猪排骨含有丰富的蛋白质脂肪，还含有钙质和多种维生素，不但好吃而且补钙。老少皆宜食用。排骨的做法有很多种，经常换着做法，小朋友家人们才不会吃怕，今天我用米粉来蒸排骨，排骨的自然香味再加上五香米粉的香味，味道很不错也不会感到油腻，亲们可以试试。

先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用。

把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用小碗倒50克五香米粉。本来要加上生姜的，后来没了，就放了几滴料酒。

把五香米粉倒入控干水的排骨上，再放少量生粉，蚝油，鸡精，盐，再滴上几滴料酒。

准备一小碗高汤，没有，可以用浓汤宝代替。

把高汤倒入少量在装排骨的碗里，一边搅拌一边倒，不要太稀。

再把搅拌好的米粉排骨倒入一个盘子里。

放在已经装有开水的锅里中火隔水蒸二十分钟。记住放足够的水，不能中途加水的。

时间到了，不要急着打开锅盖，等里面的水蒸气出完了才打开，小心端出来。撒上葱花，可以上桌开吃了。