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如何做清炒虾仁

如何做清炒虾仁

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如何做清炒虾仁

清炒虾仁,是一道家常菜,口味咸鲜,老少皆宜。

虾仁去除虾线后待用,黄瓜,胡萝卜去皮洗净待用。

黄瓜纵向切开后去除瓜瓤后,切一厘米的段。

胡萝卜切法同上。葱花,姜末备用

胡萝卜,焯水后过凉。虾仁炒水。

起锅放底油加葱姜爆香,放黄瓜,胡萝卜,加入盐,白糖,胡椒粉,鸡精,少量高汤(水)调味。后加虾仁,水淀粉沟薄欠,淋明油即可。