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秋葵切开后有一层黏液主要成分是什么?蚂蚁庄园

秋葵切开后有一层黏液主要成分是什么?蚂蚁庄园

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秋葵切开后有一层黏液主要成分是什么?蚂蚁庄园

蚂蚁庄园3月3日问题:新鲜的秋葵切开后,有一层晶莹透亮的黏液,猜猜主要成分是什么?答案:多糖

蚂蚁庄园问题:新鲜的秋葵切开后,有一层晶莹透亮的黏液,猜猜主要成分是什么?

A、蛋白质

B、多糖

正确答案:(多糖)。

解析:秋葵的蛋白质含量并不高,这种黏液的成分主要为多糖,属于水溶性膳食纤维的一种,是秋葵重要的营养物质之一,具有辅助降脂、抗氧化、增强饱腹感、缓解便秘等功效。